Barbagia Rosso Mamoja 2021 Teularju

Denominazione: Barbagia IGT

Uvaggio:  100% Cannonau

Gradazione: 13,5%

Vinificazione:  una parte di uve intere e parte pigiadiraspate, fermentazione spontanea in piccoli tini e 12 giorni di macerazione. Pressatura soffice e travaso dopo un giorno e via in botti grandi di rovere nuove da 50 e 20 hl fino alla fine della malolattica, 

Affinamento: travaso e di nuovo in botte fino all’imbottigliamento dopo 12 mesi, con basso uso di solfiti nelle varie fasi. 

2 chiacchiere: L'azienda ha un vigneto di 8 ettari posto in agro di Mamoiada in località Teularju,interamente investito a Cannonau, è suddiviso in quattro "Ghiradas" (in Francia direbbero Cru), diversi per esposizione, giacitura e natura del terreno.