Beaune Les Bons Feuvres 2021 Julien Cruchandeau

Denominazione: Appellation d'Origine Protégée

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: vendemmia manuale e fermentazione naturale di grappoli interi .

Affinamento: Affinamento 15 mesi 

2 chiacchiere: Due vigneti separati esposti ad est per un totale di 2,5 ettari. I rendimenti sono mantenuti molto bassi. Fermentazione con lieviti nativi. Prodotto in due vasche, 90% a grappolo intero in una vasca, 100% diraspato in un'altra. Di questa annata sono state prodotte 1.200 bottiglie.