Blanc de Morgex et de La Salle 2022 Ermes Pavese | Vin et Alchimie

Blanc de Morgex et de La Salle 2022 Ermes Pavese

Ermes Pavese

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Denominazione: Valle D’Aosta DOP - Blanc de Morgex et de La Salle

Uvaggio:  100% Prié Blanc 

Gradazione: 12%

Vinificazione: Le uve non diraspate vengono pressate. Dopo la fermentazione controllata, vengono effettuati diversi rimontaggi.

Affinamento:  Il vino rimane circa 9 mesi in acciaio in vasca grande per poi essere imbottigliato. Dopo un mese circa viene messo in vendita.

2 chiacchiere: Vigneti di circa 30 anni, in altitudine oltre i 1000 metri.  Si accompagna bene con pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura. Ottimo come aperitivo.



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