Bourgogne Aligotè 2018 Marc Colin | Vin et Alchimie

Bourgogne Aligotè 2018 Marc Colin

Marc Colin

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Denominazione: Borgogna AOC

Uvaggio: 100% Aligotè

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: Terreno pianeggiante argilloso a Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin Piantatai nel 1970 e poi nel 1995. L'intero raccolto è fatto manualmente. Pressatura pneumatica.

Affinamento: Vinificazione e affinamento in botti di rovere per 5 mesi. Filtrazione prima dell'imbottigliamento.

2 chiacchiere: Il vino ha una buona mineralità e una buona acidità; giallo paglierino, esprime profumi fruttati di albicocca e pesca, accompagnato da interessanti sentori di frutta secca. 


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