Bourgogne Chardonnay 2020 Fanny Sabre | Vin et Alchimie

Bourgogne Chardonnay 2020 Fanny Sabre

Fanny Sabre

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Denominazione: Appellation Bourgogne  Controlèe

Uvaggio: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Vinificazione: La vendemmia avviene a mano in piccole cassette da 5 kg per preservare intatto il frutto con una cernita molto rigorosa in vigna.

Affinamento: Vinificazione e affinamento per 12 mesi in botti di legno.

2 chiacchiere: Il Bourgogne Blanc di Fanny Sabre è un vino molto naturale. Senza chimica in vigna e pochi interventi in cantina. Filtrati e imbottigliati a mano. 

Nel calice è un giallo carico, vino intenso, naso  con note di frutta matura. Al palato è rotondo e facile. C'è una certa eleganza, minerale nel finale.


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