Bourgogne Coulejoie 2021 Dominique Laurent | Vin et Alchimie

Bourgogne Coulejoie 2021 Dominique Laurent

Dominique Laurent

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Denominazione: Bourgogne AOC

Uvaggio:  Pinot Noir e Gamay

Gradazione: 13,5%

Vinificazione: metodi tradizionali di lavorazione. Acciao

Affinamento: circa 12 mesi in barrique

2 chiacchiere: Alla fine degli anni '80, Dominique Laurent è stato uno dei primi a intraprendere il commercio di fascia alta dei vini di Borgogna. Questo ex pasticcere di Vesoul, appassionato di vini, si è gradualmente affermato come uno dei più grandi commercianti della regione. Dal 2006 ha anche una sua proprietà, Laurent Père et Fils, che gestisce con il figlio Jean. Vengono selezionati i migliori terroir, i vecchi vigneti e naturalmente i talentuosi e coscienziosi viticoltori, tutti all'interno delle più belle denominazioni della Borgogna. 

Ideale con carni rosse, in salse o su un bel tagliere di formaggi.


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