Bourgogne Pinot Noir 2020 Nicole Lamarche
(da non vendersi singolarmente, da abbinare ad altre bottiglie)
Denominazione: Bourgogne AOC
Uvaggio: 100% Pinot Noir
Gradazione: 12,5%
Vinificazione: Macerazione delle uve per circa 20 giorni.
Affinamento: 20 mesi in botti di rovere, 30% nuove.
2 chicchiere: Nicole Lamarche ha assunto il pieno controllo del Domaine Lamarche nel 2019. Ha ereditato i vigneti e la cantina di famiglia da suo padre, François.
Il suo duro lavoro ha portato il domaine a diventare una delle stelle di Vosne-Romanée. Nicole ha ridisegnato le etichette del domaine; i vigneti sono gestiti meticolosamente; le uve vengono raccolte e selezionate manualmente sia in vigna che in cantina e la quantità di rovere nuovo è stata ridotta.
Il risultato è la creazione di uno stile di Borgogna che ama: fragrante, elegante e raffinato.
I suoi vigneti sono di prim'ordine: il domaine possiede notevoli pezzi di Grands Crus Clos de Vougeot, Echezeaux e Grand Echezeaux. Ma il loro monopole grand cru, La Grande Rue, che si trova tra due Monopol, Domaine de la Romanée-Conti - La Tâche e La Romanée-Conti - è ciò che lo distingue davvero. Nicole possiede anche una serie di premiers cru a Nuits-St-Georges e Vosne. La maggior parte dei suoi vigneti sono Pinot Noir, ma produce anche una piccola gamma di Chardonnay e Aligoté.
Di colore pallido come lo sono quasi i vini di Nicole Lamarche, ma non privo di concentrazione o complessità, questo Bourgogne Rouge floreale è un blend di cinque parcelle per un totale di 0,98 ettari. Succoso, profumato e ben bilanciato con il minimo accenno di spezie di legno e tannini strutturati.
