Champagne G4.2 Extra Brut Lequeux-Mercier

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 65 % Meunier 35 % Pinot Noir

Gradazione: 12%

Vinificazione: La fermentazione alcolica viene svolta il più a lungo possibile in modo da ottenere aromi fusi e finissimi. A seconda delle potenzialità del vino, la fermentazione malolattica non è sistematica per preservare l'originale e autentica freschezza dello champagne.

Affinamento: Affinamento minimo 4 anni; Dosaggio 4 g/l. 

2 chicchiere: Situata a Passy-sur-Marne, un affascinante villaggio della Champagne, nel cuore della Valle della Marna, la casa di famiglia Lequeux-Mercier, proprietaria di tutti i suoi vigneti, produce i suoi Champagne da diverse generazioni perpetuando la tradizione.

Sette ettari di vigneti di proprietà distribuiti su 25 appezzamenti nei terroir di Passy-sur-Marne, Barzy-sur-Marne, Château-Thierry e Dormans. Si coltivano i 3 vitigni Champagne: vivacità e freschezza dello Chardonnay, fruttato del Pinot Meuniere corpo e potenza del Pinot Nero. L'80% dei  vigneti è esposto a sud, in mezzo alla collina (ideale per la maturazione delle uve) e su terreni ricchi (argilloso-marnoso).