Chianti Classico Riserva 2019 Val delle Corti
Denominazione: Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Gradazione: 13%
Vinificazione: 3 settimane in acciaio inox, oppure 2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali.
Affinamento: 24 mesi in barriques e tonneaux vecchi e 6 mesi in bottiglia
2 chiacchiere: Annata altalenante dal punto di vista climatico – dalla siccità invernale si è passati alle gelate tardive in aprile ed alle grandi piogge di giugno. Poi un estate intensa e calda con piogge benedette al momento giusto. Vendemmia insolitamente regolare con maturità omogenia in tutte le vigne.
Il 2018 nasce già da grande vino, molto ‘raddese’. Ha il perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza e tra un stravolgente frutto di ciliegia nera e fiori.
Un piccolo capolavoro.
