Distillato Albicocche Capovilla

Capovilla

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41,00% Vol.

0,50 cl. in astuccio

È un percorso che dura da oltre 30 anni. Girando e parlando con la gente, scopri un sacco di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi percorsi e ti fanno fare un poco di strada in più. Ma il tutto nasce da un'equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l'unico rischio è quello di rovinarla...io tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.

 

Vittorio Capovilla è  riconosciuto come uno dei migliori distillatori al mondo.

La distillazione avviene a bagnomaria con temperature intorno a 103°C. 

"Il legaccio fatto a mano, le ceralacche e il bindello, che è la carta di identità di ogni bottiglia, sono i tratti che caratterizzano i miei distillati. Il nostro è un lavoro artigianale, realizzato interamente a mano." - Capovilla 

 

 


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