Funambol 2018 Podere Sotto il Noce

Podere Sotto il Noce

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Denominazione: Emilia Romagna IGP

Uvaggio: 100% Trebbiano Spagnolo

Gradazione: 13%

Vinificazione:  Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica.

Affinamentoin Clayver

2 chiacchiere: Il Podere Sottoilnoce prende il nome dal Noce spontaneo che sorge nel mezzo della vecchia vigna. I vigneti guardano sud ovest, verso il borgo di Castelvetro. Questo bianco IGP è davvero molto raro, per via delle quantità , 328 bottiglie prodotte. Le uve provengono dai vecchi vigneti e poi selezionate. Di giallo carico, è un vino che ha le sue complessità. Elegante, secco e asciutto.


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