Haute Cote de Fruit 2020 Mas del Périé Fabien Jouves

Mas del Périé

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Denominazione: Vin de France

Uvaggio: Malbec

Gradazione: 13%

Vinificazione: Vinificazione naturale.Raccolta manuale. Grappolo intero, 7 giorni di macerazione. Fermentazione in vasche di cemento e botti

Affinamento: in vasche di acciaio inox e botti per 6 mesi.

2 chiacchiere: Questo è un blend bianco  di Fabien Jouves che lavora diversi appezzamenti di viti biodinamiche certificate (Demeter/Biodyvin) tra le città di Quercy e Cahors nella regione meridionale francese dell'Occitania. I vigneti hanno un'età media di 25 anni.




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