{"product_id":"juste-chenin-2023-les-justices","title":"Juste Chenin 2023 Les Justices","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eSaumur AOP\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUvaggio:\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAssemblaggio di uve Chenin Blanc provenienti da diversi terroir calcarei della regione di Saumur (gesso bianco del Turoniano medio, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ecalcari argilloso-calcarei del Turoniano medio, calcari lacustri del Senoniano e del Bartoniano). Raccolta manuale in cassette da 10 kg, pressatura diretta, vinificazione in vasca. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003eVino affinato per circa 9 mesi. I\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003embottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e2 chiacchiere: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eSophie Kurdziel e Clément Maire, entrambi enologi, laureati a Montpellier nel 2009, vivono nella Valle della Loira dal 2011.La  storia inizia nel 2018, quando hanno l'opportunità di rilevare un vecchissimo vigneto di Cabernet Franc nel lieu-dit \"Les Justices\", nella DOC Chinon. \u003cspan dir=\"auto\"\u003eI vigneti di proprietà si trovano tutte entro un raggio di 30 km da Saumur e sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica (la conversione dei vigneti è stata completata nel 2024).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eTutte le uve vengono raccolte a mano. Con il tempo hanno anche acquistato \"Palsambleu\" un vigneto di  Cabernet Franc proveniente dal leggendario appezzamento Les Poyeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eQuesto bianco di Chenin in purezza è un vino \u003cspan\u003e straordinariamente raffinato, che rivela aromi di mela verde, pera e un accenno di fiori bianchi. Il suo palato teso e minerale è completato da una freschezza vibrante, perfetto per chi apprezza la precisione. Ideale con ostriche, ceviche di branzino o formaggi freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Justices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52505226084690,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0543\/9307\/7941\/files\/Juste_Chenin_Saumur_2023_Les_Justices_Vin_et_Alchimie.jpg?v=1768737699","url":"https:\/\/vinetalchimie.it\/products\/juste-chenin-2023-les-justices","provider":"Vin et Alchimie ","version":"1.0","type":"link"}