Le Moulin 2020 Le Raisin à Plume

Denominazione: Vin de France 

Uvaggio: 100% Melon de Bourgogne

Gradazione: 12%

Vinificazione: È stato fermentato in acciaio

Affinamento:  9 mesi in vasche di vetroresina

2 chiacchiere: Jacques Février è un ex sommelier che, stuzzicato dal vino naturale e dopo aver appreso le sue abilità con alcuni dei bravissimi viticoltori naturali (tra cui Anton Van Klopper di Lucy Margaux), è finito per stabilirsi nel 2014 vicino ai Coteaux d'Ancenis. Con Julie, sua moglie, Jacques ha creato il Raisin à Plumes su 6 ettari, con 6 vitigni (Melon de Bourgogne, Sauvignon, Pinot Gris, Gamay, Abouriou e Cabernet Franc); attualmente in fase di conversione Nature et Progrès. I vini di Raisin à Plumes vogliono essere freschi, schietti e facili da bere.