
Nebbiolo 2019 Serafino Rivella
Denominazione: Nebbiolo D.O.C.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 13,5 %
Vinificazione: Vinificazione in rosso con una lunga macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata
Affinamento: In tonneaux da 700 litri di rovere francese
2 chiacchiere: Nebbiolo prodotto in piccolissime quantità. Una chicca.
Carni arrostite e selvaggina, formaggi importanti e stagionati. E’ un vino con un’ottima prospettiva di longevità e, se ben conservato, sarà eccellente anche dopo invecchiamenti molto lunghi.