Nebbiolo 2021 Mauro Marengo
Denominazione: Langhe Nebbiolo D.O.C.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 14%
Vinificazione: Vendemmia manuale. Macerazione in acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata. Entro due mesi dalla svinatura segue fermentazione malolattica.
Affinamento: Per almeno 16 mesi. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
2 chiacchiere: Colore rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo tenue, delicato e caratteristico. In bocca si presenta amabile, di buon corpo, delicato. E’ la prima espressione del vitigno Nebbiolo, nella quale i tannini sono delicati.
Consigliato primi piatti saporiti, carni sia bianche che rosse e formaggi mediamente stagionati