Barbaresco Riserva Pajè 2019 Produttori del Barbaresco

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14,5%

Vinificazione:  Fermentazione in acciaio a 30°, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Affinamento:  36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia.

2 chiacchiere:  Produttori del Barbaresco, 50 famiglie e 100 ettari nel cuore della zona d’origine, un solo vitigno, il Nebbiolo, un solo vino, il Barbaresco: l’eccellenza nella semplicità. Circa 10000 bottiglie prodotte per questo Cru.