4 Filari Grillo 2024 Case Alte

Denominazione:  DOC Monreale

Uvaggio: 100% Grillo

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: ile uve intere vengono pressate sofficemente dopo poche ore dalla raccolta, dopo 24 ore di decantazione la fermentazione viene effettuata a 15 °C.

Affinamento: in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini a 10°C con bâtonnage settimanali, 2 mesi in bottiglia prima del rilascio.

2 chiacchiere: di grande ampiezza, caratterizzato da una buona spalla acida e grande sapidità nel finale.

Vigneto condotto secondo i principi dell’agricoltura biologica con dirado dei grappoli in pre-invaiatura.

Circa 6000 bottiglie prodotte