Canaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi

Denominazione: Toscana IGT 

Uvaggio: Canaiolo

Gradazione: 13%

Vinificazione:  vasche in acciaio 

Affinamento: Maturazione di otto mesi tra cemento e acciaio

2 chiacchiere: Giovanni Ascione è colui che fondato Nanni Cope’, nell’alto casertano.Maurizio è titolare della Maurizio Alongi Società Agricola, che con il suo Vigna Barbischio si è messo in evidenza con un piccolo angolo di Gaiole in Chianti circondato dai boschi.

Questo è un progetto ambizioso di Negociant, con l’obiettivo di produrre vini fortemente rappresentativi delle tipologie prescelte e delle proprie idee enologiche. 

Il Canaiolo è meno colorato, ha tannini più vivi, una componente fruttata più rossa, un complemento floreale costante. Vino di grande versatilità a tavola, pronto ad accompagnare ricchi taglieri misti toscani, paste di ogni tipo e carni, soprattutto carni bianche. Il suo profilo floreale e la sua trama tannica perfettamente integrata al frutto lo rendono ideale anche per situazioni conviviali al bicchiere.