Champagne Les Crayeres Brut Nature Domaine des Tuileries

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 45% Pinot Nero 45% Chardonnay, 10% Meunier

Gradazione: 12,50%

Vinificazione: Fermentazione malolattica parziale (30%), affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato

Affinamento: Fermentato e invecchiato in piccole botti di rovere usate in una fiabesca cantina calcarea sotto una collina. 

2 chiacchiere:  Domaine des Tuileries è la nuova avventura di Marx Coutelas.Ha selezionato 1,5 ettari dei 7 ettari di proprietà a Venteuil per avviare il progetto parallelo, con l'obiettivo di creare uno stile di cuvée completamente diverso. Ogni vino è vinificato in rovere e rappresenta i profili distintivi della tenuta, con un'attenzione particolare alla bellezza che può essere conferita dalle singole botti.

L es Crayères è il risultato di un assemblaggio di diverse botti, il cui risultato è succoso, generoso e fresco. Si percepisce un piacevole gioco di amarezza e di note fruttate che si intrecciano. Le note fruttate persistono molto bene nel finale, con un'abbondanza di frutti di bosco rossi e una dolce nota di rovere