Champagne Les Jeunes Pousses Brut Copin Cautel

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 40% Meunier, 8 % Pinot noir,  52% Chardonnay

Gradazione: 12,50%

Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato

Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, dosaggio 3,4 g/l. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immissione sul mercato.

2 chiacchiere: il naso evoca la nocciola e la mandorla, la luminosità del frutto con una nota mentolata, piccoli frutti gialli croccanti al morso... Un'espressione golosa e fresca. Lo Chardonnay  lascia la sua impronta  con la sua freschezza e florealità primaverile. Le Meunier non si lascia da meno confermandone la bontà del naso, sempre con questo frutto giallo croccante, pieno di forza. È lo champagne degli aperitivi, delle serate di mezzo amici o familiari. Brut (6,4 g/L)