Champagne l’Ouverture 1er CRU Frederic Savart

Denominazione: Champagne AOC

Uvaggio: 100% Pinot noir 

Gradazione: 12,5%

Vinificazione:  I Savart sviluppano il loro complesso concetto di terroir in quasi 50 piccoli appezzamenti diversi intorno ai due villaggi : Villers-aux-Noeuds e Ecueil. Lavori manuali dalle vigne alla cantina.

Affinamento:  Fermentazione in acciaio, malolattica svolta.

2 chiacchiere: Fresco e immediato chiude lievemente dolce, ma con una sua ferma persistenza e una brillante sapidità. Mela, agrume, fiore dolce, minerale, erba. Da aperitivo. Glu Glu