Chianti Classico 2022 San Giusto a Rentennano

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

Uvaggio:  95% Sangiovese 5% Canaiolo

Gradazione: 14,5 %

Vinificazione: Primavera e prima parte dell’estate  con  andamento climatico  siccitoso e caldo che si è protratto fino al 12 agosto. Da questa data in poi l’arrivo di numerosi temporali e l’aria più fresca ha fatto si che la situazione di stress idrico cambiasse rapidamente a favore di una ripresa dell’attività linfatica della pianta . Il periodo di vendemmia è stato soleggiato, senza grandi piogge né eccessivi sbalzi termici. Le uve sono state raccolte dal 15 Settembre al 06 Ottobre. Annata di media concentrazione e frutto particolarmente  intenso. Produzione  42.500  bottiglie

Affinamento:  Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere da 500 Lt, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

2 chiacchiere:  Vino di buona freschezza e concentrazione. Un Chianti Classico, che noi abbiamo sempre nel cuore. Un preferito.