Costa d’Amalfi Tramonti Bianco 2023 Tenuta San Francesco

Denominazione: Campania IGP 

Uvaggio: 40% Falanghina,  40% Biancolella, 20% Pepella.

Gradazione: 13%

Vinificazione: da 6 a 8 mesi acciaio; 

Affinamento: da 1 a 2 mesi in bottiglia.

 2 chiacchiere: Oggi l’azienda coltiva dieci ettari vitati, su terreni terrazzati in forte pendenza tra i 300 e i 700 metri di altezza, di difficile lavorazione meccanica, tant’è che il lavoro è prevalentemente manuale e la vite ancora si coltiva come un tempo, con un particolare tipo di pergola, la “tramontina”, a piede franco perché la fillossera qui non ha mai attecchito al punto da inibire la viticoltura.

Solare, ma balsamico e fiorito, ricco di effluvi nordici e montani, e tanti agrumi; la bocca è decisamente più costiera, sottile ma ritmata, dalla gradevolissima vena acidula.