Langhe Nebbiolo 2023 Burlotto

(Quantità limitate, abbinare ad altro) 

Denominazione: Langhe Nebbiolo D.O.C.

Uvaggio: 100% Nebbiolo 

Gradazione: 14% 

Vinificazione:  in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni a temperatura controllata (max 28°C) effettuando 2/3 rimontaggi al giorno. Dopo la svinatura si mantiene il vino in acciaio.

Affinamento:  in fusti francesi della capacità di 500 litri (usati)  per 10-12 mesi e poi in acciaio per 3/4 mesi. A questo punto si può procedere all'imbottigliamento.

2 chiacchiere:  Perfetto con carne e formaggi stagionati. Un Langhe Nebbiolo favoloso.