Pinot Nero 2023 Aliotti

Denominazione: Toscana I.G.T. 

Uvaggio: Pinot Nero

Gradazione: 13,5% 

Vinificazione:  vendemmia manuale i primi di settembre

Affinamento: vasche di cemento

2 chiacchiere: La piccola azienda agricola è nata nel 2016 nel comune di Caprese Michelangelo e si trova a 550 m di altitudine, sulla dorsale appenninica. Coltiviamo il Pinot Nero in 2,5 ha di vigna e l’olivo Morcone in un appezzamento di circa 6 ha.. Dal 2021 l'azienda è certificata Biologica.

Le vigne si trovano tra Riserve ed Aree Naturali protette che punteggiano l’Alta Val Tiberina., zona in cui l’Appennino Toscano è solcato dal Tevere. Il paesaggio alterna zone aspre a rilievi più dolci. Dal punto di vista geologico i sedimenti dei terreni appartengono alla formazione del monte Cervarola circa 20 milioni di anni fa (quelli più in alto) e di Sillano (quelli più bassi). I primi sono terreni franco sabbiosi con scheletro arenaceo scaglioso “Galestro”. I secondi sono suoli più argillosi, marnosi con pietre calcaree la cui formazione risale  a circa 60 milioni di anni fa.