Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2021 Pierre Yves Colin-Morey

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(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre e che non abbiano la presente dicitura).

Denominazione: Saint-Aubin Premier Cru

Uvaggio: Chardonnay 100%

Gradazione: 12%

Vinificazione:La vinificazione è naturale e poco interventista.

Affinamento:  Botti da circa 350 litri. I vini sono lentamente invecchiati tra i 12 ei 18 mesi a seconda dell'annata. Le temperature fredde della cantina permettono ai vini di non essere filtrati prima dell'imbottigliamento.

2 chiacchiere: Gli aromi di frutta fresca, in particolare la pera, si combinano con floreali e agrumi. un finale leggermente secco e complesso. Si consiglia di aspettare almeno 2 anni per questo Saint-Aubin. Questo vino può essere conservato in cantina per almeno 8-10 anni senza alcun problema.
Ottimo con carni bianche e formaggi freschi.