Timido IGT Verona Bianco Biologico 2024 Corte Bravi

Denominazione:  IGT Verona Bianco 

Uvaggio:  Rondinella e Molinara

Gradazione: 12,5 %

Vinificazione:  le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito senza nessun tipo di appassimento e timidamente pressate. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. 

Affinamento: Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. 

2 chiacchiere:  "In Vigna siamo certificati biologici e utilizziamo sempre più preparati della biodinamica per arrivare ad utilizzare  meno rame e zolfo. 

In Cantina i vini che produciamo sono autentici e sinceri. Dal 2019 facciamo parte dell’associazione Vinnatur, piccoli vignaioli artigiani come noi che si sono dati delle serie regole per poter certificare un vino come tale, artigianale.

L’energia elettrica che utilizziamo, dal 2020 è tutta derivante da fonti rinnovabili. Il nostro impianto fotovoltaico non ci bastava e grazie a ForGreen ci viene fornita energia prodotta da altre aziende agricole locali." Cit. 

Vino atipico ricavato da vitigni a bacca rossa, timidamente pressate. Ottimo per tanti momenti conviviali, per iniziare una cena, come aperitivo, con del delicato pesce di lago e formaggi freschi che si spalmano sul pane.