Voglar Sauvignon Blanc 2020 Peter Dipoli

Denominazione:  Sauvignon Alto Adige D.O.C.

Uvaggio:  100% Sauvignon Blanc 

Gradazione: 13,5%

Vinificazione: Fermentazione del mosto per circa 10 giorni in botti grandi di acacia da 19 a 58 hl

Affinamento:  Il vino rimane nelle botti sui lieviti fino all'imbottigliamento a giugno. Il vino viene commercializzato dopo un anno di affinamento in bottiglia.

2 chiacchiere:  "Voglare"è l'antico nome della zona dove si trovano i vigneti e l'omonima azienda agricola. Il nome deriva dall'espressione dialettale trentina "fogolar" - italiano "focolare" - tedesco "camino, focolare".

L'altitudine relativamente elevata consente alle uve di maturare completamente senza perdita di acidità o aroma.