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Envinate

Albahra 2023 Envinate

Albahra 2023 Envinate

Prezzo di listino €22,00 EUR
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Denominazione: Castilla-La Mancha

Uvaggio: 70% Garnacha Tintorera, 30% Moravia Agria

Gradazione: 13% 

Vinificazione:  La Garnacha Tintorera fermenta con il 40% circa di grappolo intero in cemento per 8 mesi dopo 8/10 giorni di macerazione sulle bucce. La Moravia Agria viene completamente diraspata, macera per 7 giorni prima di essere pigiata e affinare su fecce fini in barriques francesi usate per 8 mesi. 

Affinamento: Il vino viene poi assemblato e imbottigliato senza filtrazioni e con pochissima aggiunta di SO2.

2 chiacchiere: Envínate sono quattro teste e otto mani, quelle di Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente e José Martinez. Ma sono anche tre progetti distinti che nascono in altrettanti, incredibili, siti viticoli spagnoli dall’eccezionale fascino e suggestione: l’isola di Tenerife nelle Isole Canarie; la sotto regione Amandi della Ribeira Sacra in Galizia e l’areale di Almansa-Manchuela nell’estremo sud est della Castilla-Leon.Albahra è un vino prodotto da un blend di 70% Garnacha Tintorera e 30% Moravia Agria. Le uve provengono da vigneti situati ad un'altitudine di 800 metri ad Almansa, vicino ad Albacete, in Castilla-La Mancha, su terreni argilloso-calcarei. Vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per parcella.

Envinate Albahra è un vino rosso delizioso con una forte influenza mediterranea e un perfetto equilibrio di frutti rossi freschi come il cassis, e sapori affumicati e speziati di pepe nero e noce moscata. In bocca, il vino rivela un'eccellente acidità e una grande bevibilità, con tannini sottili e ben integrati e una buona concentrazione di frutta. È il vino perfetto per l'agnello, ma è ottimo anche con un risotto ai funghi o una fricassea di pollo.

 

 

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