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Apollo Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Ausonia
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Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Uvaggio: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Gradazione: 13%
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio, breve macerazione sulle bucce per 10 ore.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
2 chiacchiere: sentori di ribes e lampone e frutti di bosco. Violetta e liquirizia. Succoso e di buona struttura. Da abbinare ad antipasti, piatti rustici ma anche a pesci grassi.
