Crissante Alessandria
Barolo del Comune di La Morra 2020 Crissante Alessandria
Barolo del Comune di La Morra 2020 Crissante Alessandria
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Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 14,5%
Vinificazione: lunga fermentazione di quattro settimane in vasche d’acciaio termocondizionate a contatto con le bucce, frequenti rimontaggi durante tutto il processo di fermentazione. In acciaio in ambiente riscaldato a 20 gradi subito dopo la fermentazione alcolica
Affinamento: in botte grande in rovere di Slavonia per 18/24 mesi. In bottiglia nel mese di Luglio/Agosto del terzo anno. Affinamento di altri 9 mesi in bottiglie conservate al buio della cantina sotterranea.
2 chiacchiere: Vitigni in Roggeri 60%, San Biagio 20%, Bettolotti 20%.
E' il vino del sole, della natura e della passione. La sua capacità di invecchiamento può decisamente superare i 18/20 anni.
