Pierre Gerbais
Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais
Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais
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Denominazione: Champagne AOC
Uvaggio: 50% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc, 25% Chardonnay
Gradazione: 12%
Vinificazione: I vins clairs maturano in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, prima di procedere alla creazione dell’assemblaggio.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti.
2 chiacchiere: Lo Champagne nasce da un assemblaggio delle migliori parcelle della Maison Pierre Gerbais, coltivate nella Côte des Bar.
E’ una cuvée composta da Chardonnay (50%), raffinato e floreale, da Pinot Noir (25%), strutturato e profondo e da Pinot Blanc (25%) elegante e delicato. Dopo la vendemmia manuale, le singole parcelle sono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
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