Adrian Alonso
El Serbal 2023 Adrian Alonso
El Serbal 2023 Adrian Alonso
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Denominazione: DO Arlanza
Uvaggio: 70% Tempranillo, 30% Garnacha, Viura, Albillo ed altre da identificare
Gradazione: 13,5%
Vinificazione: Diversi appezzamenti di vecchie viti in asciutta di oltre 80 anni, situate in un'enclave montuosa circondata da ciliegi, mandorli e boschi, ad altitudini superiori ai 950 metri. Viti allevate ad alberello. Terreni sabbioso-limosi con basso contenuto di sostanza organica e elementi grossolani in superficie. Diversi orientamenti a seconda dell'appezzamento.
Affinamento: Vinificazione 100% uve diraspate. Fermentazione malolattica in botti usate di varie dimensioni, seguita da 13 mesi di affinamento. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato
2 chiacchiere: Appassionato di vino ha poco meno di 40 anni è Laureato in Ingegneria Agroalimentare, e dopo aver conseguito un Master in Enologia e Viticoltura presso il Politecnico di Madrid comincia a lavorare in un'azienda vinicola. Attualmente, tra vigneti di proprietà e in affitto, possiede circa 6 ettari, tutti vecchie vigne allevati ad alberello tra gli 80 e i 110 anni nei comuni di Covarrubias, Retuerta e Quintanilla del Agua disposti su 23 appezzamenti diversi; i vitigni sono multivarietali con una percentuale maggiore di Tempranillo, Garnacha e Viura, Alarije e una miriade di altre varietà, alcune ancora da identificare.
VINOS EL SERBAL, Il sorbo in italiano è il risultato del sacrificio, del lavoro e della passione di Adrián. Una vecchia zona vinicola abbandonata e dimenticata ma con un notevole potenziale che questo ragazzo può e vuole riportare alla ribalta.

