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Adrian Alonso

El Serbal 2023 Adrian Alonso

El Serbal 2023 Adrian Alonso

Prezzo di listino €32,00 EUR
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Denominazione: DO Arlanza 

Uvaggio: 70% Tempranillo, 30% Garnacha, Viura, Albillo ed altre da identificare

Gradazione: 13,5% 

Vinificazione:  Diversi appezzamenti di vecchie viti in asciutta di oltre 80 anni, situate in un'enclave montuosa circondata da ciliegi, mandorli e boschi, ad altitudini superiori ai 950 metri. Viti allevate ad alberello. Terreni sabbioso-limosi con basso contenuto di sostanza organica e elementi grossolani in superficie. Diversi orientamenti a seconda dell'appezzamento.

Affinamento: Vinificazione 100% uve diraspate. Fermentazione malolattica in botti usate di varie dimensioni, seguita da 13 mesi di affinamento. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato

2 chiacchiere: Appassionato di vino ha poco meno di 40 anni è Laureato in Ingegneria Agroalimentare, e dopo aver conseguito un Master in Enologia e Viticoltura presso il Politecnico di Madrid comincia a lavorare in un'azienda vinicola. Attualmente, tra vigneti di proprietà e in affitto, possiede circa 6 ettari, tutti vecchie vigne allevati ad alberello tra gli 80 e i 110 anni nei comuni di Covarrubias, Retuerta e Quintanilla del Agua disposti su 23 appezzamenti diversi; i vitigni sono multivarietali con una percentuale maggiore di Tempranillo, Garnacha e Viura, Alarije e una miriade di altre varietà, alcune ancora da identificare.

VINOS EL SERBAL, Il sorbo in italiano è il risultato del sacrificio, del lavoro e della passione di Adrián. Una vecchia zona vinicola abbandonata e dimenticata ma con un notevole potenziale che questo ragazzo può e vuole riportare alla ribalta.

 

 

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