Montevertine 2021 Montevertine

(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro).

Denominazione: Toscana IGT

Uvaggio:  90% Sangiovese 5% Canaiolo  5% Colorino

Gradazione: 13%

Vinificazione: Fermentazione alcoolica in vasche di cemento per circa 25 giorni.

Affinamento:  24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia

2 chiacchiere:  "Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier. Da abbinare a salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido.

Il Montevertine 2020 ci sembra ricalcare le orme delle migliori annate, una beva già pronta fa strada ad una sapidità e una struttura di grande effetto. Un vino che si gode dalla prima all’ultima goccia, nel solco delle nostre tradizioni." M.Manetti