Apollo Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Ausonia

Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Uvaggio: 100% Montepulciano d'Abruzzo

Gradazione: 13%

Vinificazione:  Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio, breve macerazione sulle bucce per 10 ore.

Affinamento: 6 mesi in acciaio

2 chiacchiere: sentori di ribes e lampone e frutti di bosco. Violetta e liquirizia. Succoso e di buona struttura. Da abbinare ad antipasti, piatti rustici ma anche a pesci grassi.