Bourgogne Hautes Cotes de Beaune En Vallerot 2021 Gilbert Felettig

Denominazione: Bourgogne AOC

Uvaggio: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Vinificazione: Fermentazione alcolica 100% in botti di rovere (temperatura: 18-20°)

Affinamento: Fermentazione malolattica al 100%. 

2 chiacchiere: Henri Felettig, seconda generazione ad insediarsi su questo terreno, nel 1965 aveva ereditato dai genitori 2 ettari di vigneto e 1 ettaro di uva, ma le uve sono destinate alla cooperativa del villaggio. La vendemmia 1969 sarà la prima annata vinificata da Henri. Nel 1973 Reine e Henri acquistarono una proprietà più ampia per aumentare la superficie vitata. Per 20 anni hanno acquistato e affittato tutti gli appezzamenti che potevano raggiungere, al fine di ampliare la carta dei vini, raggiungendo finalmente una superficie di 9 ettari nel 1992. Nel 1993 è stata costituita una società tra i genitori ei loro figli, Christine e Gilbert, diventando così un'azienda agricola a conduzione familiare. 

Questa cuvée di Bourgogne Hautes Côtes de Beaune è un vino bianco di Chardonnay, con una produzione di circa 3.600 bottiglie all'anno.