Bourgogne Rouge 2023 Nathalie Vigot

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Denominazione: Appellation Bourgogne Controlée

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 13%

Vinificazione: Vinificato  con il 100% di grappoli interi e non diraspati

Affinamento:   dura circa 12/18  mesi in botti 

2 chiacchiere: La tenuta Nathalie Vigot, creata nel 1998 , è una delle più piccole di Vosne Romanée , si estende su 1 ettaro e la produzione è di 3500 bottiglie all'anno .

Le viti sono coltivate con metodi sostenibili, senza l'utilizzo di pesticidi o erbicidi . L'uva intera viene posta in tino e la fermentazione avviene tramite lieviti indigeni e tre o quattro follature. La macerazione dura 15 giorni. Il vino affina in botti di rovere per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi , senza subire né chiarificazione né filtrazione.

Ha un colore rosso intenso. Al naso evoca aromi floreali e di piccoli frutti neri (fragole, more, mirtilli), con note speziate. Al palato il vino è delizioso, di grande pienezza e freschezza. Vino di estrema rarità, date le quantità prodotte.