Chianti Classico 2019 Castell' in Villa

Denominazione: Chianti Classico  D.O.C.G.

Uvaggio: 100% Sangiovese 

Gradazione: 13%

Vinificazione:  Le viti si trovano tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare e hanno un’età media di 10 – 15 anni.
La fermentazione alcolica è attivata con lieviti indigeni e avviene in vasche d’acciaio alla temperatura di 28 – 30° C.

Affinamento: Il vino riposa poi in grandi botti di rovere per due/tre anni e, prima di essere messo in vendita, continua il suo affinamento in bottiglia per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi.

2 chiacchiere: È un blend complesso dei diversi vigneti di proprietà. Il Castell’in Villa Chianti Classico cattura il frutto delle uve Sangiovese e le tracce terrose, speziate e leggermente selvatiche del terreno in una bella miscela. È un Chianti Classico insolitamente concentrato, che inevitebilmente trarrà vantaggio dall'età.