Fixin Les Crais 2022 Domaine Berthaut Gerbet

Denominazione: Fixin AOC

Uvaggio: 100% Pinot Noir  

Gradazione: 12,5%

Vinificazione: metodi tradizionali di lavorazione. Acciao

Affinamento: circa 12 mesi in barrique usate

2 chiacchiere: Amélie, figlia di Denis Berthaut, nata dal matrimonio con Marie-Andrée Gerbet (Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée), si è stabilita nell'azienda agricola di famiglia nel 2013 dopo aver studiato ingegneria agraria ed enologia a Bordeaux. Nasce il Domaine Berthaut-Gerbet, riunendo tutti i vitigni del Domaine Berthaut e parte dei vigneti del Domaine Gerbet.

​Nel 2017, Nicolas Faure, marito di Amélie, è entrato a far parte della tenuta come responsabile della coltivazione, dopo aver appreso le sue competenze presso JL Chave, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Prieuréé-Roch. Allo stesso tempo, ha creato il proprio dominio nel 2011.

Lavorazione con un 20% di raspi e grappolo intero. Vino delizioso.