Melascone Vino Rosso 2023 Colombera & Garella

Denominazione: Vino Rosso

Uvaggio: Nebbiolo, Vespolina e Croatina

Gradazione: 13%

Vinificazione:  Il Nebbiolo fermenta separatamente in vasche di cemento; la Vespolina e la Croatina svolgono fermentazione in vasche di acciaio per  circa 7 giorni e poi i tini vengono assemblati. Nessun controllo della temperatura.

Affinamento: Macerazione di 20 giorni e poi élevage 80% in vasche di cemento (25 Hl) e 20% in barrique usate per 7 mesi.

2 chiacchiere: le uve provengono da 3 appezzamenti: due giovani vigneti nella zona di Cottignano e un giovane vigneto nella zona di Lessona, a circa 350 m sul livello del mare. Il terreno qui è costituito da sabbia porfirica gialla, ad alto contenuto di acidità, di origine vulcanica. circa 3000 bottiglie prodotte.