Percarlo 2020 San Giusto a Rentennano

NON VENDIBILE SINGOLARMENTE. DA ABBINARE AD ALTRO. 

Denominazione: Sangiovese di Toscana IGT

Uvaggio:  100% Sangiovese

Gradazione: 15%

Vinificazione: Primavera-estate con buon andamento climatico e media piovosità. Caldo nella prima parte di agosto con temperature elevate  senza però causare danni agli acini  e breve ritorno di caldo a metà settembre, inducendo  un anticipo della raccolta di alcuni vigneti. In seguito varie ed abbondanti piogge furono seguite da un deciso abbassamento delle temperature  utili alla perfetta conservazione delle uve. Le uve sono state raccolte dal 25 Settembre al 6 Ottobre. Annata di grande equilibrio e qualità. Produzione 18.310 bottiglie.

Affinamento:  L’elevazione avviene in botti e tonneaux da 500 Lt di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino, affina 18 mesi in bottiglia presso le nostre cantine.

2 chiacchiere:  Nonostante la diversità tra le annate (espressione di ogni vino fedele al suo terroir), il Percarlo mostra una continuità di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identità. E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.